Cuartos de Cordero lechal. (Seleccionar transporte refrigerado).
45,00 €
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(Imp. Incluidos)
Descripción:
Cuartos de Cordero Lechal.
Ingredientes:
- Cuarto de Cordero Lechal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal, limón y especias naturales.
Método de elaboración:
Cocinado al vacío a baja temperatura en su propio jugo con aceite de oliva virgen extra, sal, limón y especias, sin conservantes ni otros añadidos. Natural 100%.
Regeneración. Sugerencia de salsa y guarnición:
- Sacar la bolsa del refrigerador cuando se vaya a empezar a cocinar.
- Sumergir la bolsa cerrada en agua muy caliente (60-80 ºC) durante 10-15 min. Precalentar el horno en posición grill a máxima temperatura.
- Abrir la bolsa y reservar el jugo.
- Colocar el lechazo en una bandeja de horno y pincelar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Introducir la bandeja en el horno y dorar en el grill a máxima temperatura durante 15 min. Bañar el lechazo de vez en cuando con el jugo reservado para que no se seque.
- Presentar las raciones del lechazo junto con una guarnición de patatas y/o verduras.
***No contiene alérgenos ( Debido al proceso artesanal de elaboración de nuestros productos no podemos garantizar la ausencia de trazas de alérgenos en los mismos)
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