Costeleta de ternera. (Seleccionar transporte refrigerado).
6,50 €
Producto Descatalogado
-
(Imp. Incluidos)
Peso | 0,375 Kg |
---|
Costeleta de ternera de 375 grs. aprox. cocinada al vacío a baja temperatura.
Descripción:
Costeleta de ternera (375 gr. aprox.)
Ingredientes:
- Costeleta de ternera.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal, limón y especias naturales.
Método de elaboración:
Cocinado al vacío a baja temperatura en su propio jugo con aceite de oliva virgen extra, sal, limón y especias, sin conservantes ni otros añadidos. Natural 100%..
Regeneración. Sugerencia de salsa y guarnición:
- Sacar la bolsa del refrigerador cuando se vaya a empezar a cocinar.
- Sumergir la bolsa cerrada en agua muy caliente (60-80 ºC) durante 10 min. Precalentar el horno en posición grill a máxima temperatura.
- Abrir la bolsa y colar el jugo vertiéndolo en un cazo.
- Colocar éste al fuego y llevar a ebullición.
- Añadir una cucharada sopera de miel de romero y una nuez de mantequilla.
- Dejar reducir. Salpimentar y, si se desea, espesar.
- Colocar la costeleta en una bandeja de horno y pincelar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Introducir la bandeja en el horno y dorar en el grill a máxima temperatura durante 5-7 minutos.
- Presentar la costeleta con guarnición de espárragos y champiñones a la plancha y napar con la salsa elaborada.
***No contiene alérgenos ( Debido al proceso artesanal de elaboración de nuestros productos no podemos garantizar la ausencia de trazas de alérgenos en los mismos).
Deja un Comentario